米糀、塩糀、甘酒などの製造販売店「株式会社仲宗根糀家」のホームページです。

株式会社仲宗根糀家 株式会社仲宗根糀家

生きた酵素。「糀」商品。

酵素 甘こうじ 糀

沖縄の太モズク
まるごと糀で発酵しました。

仲宗根糀家の「モズクの王様」

600ml・・・¥1,080



酵素 甘こうじ 糀

発酵食品・発酵粥

仲宗根糀家の「甘こうじ」

600ml・・・¥648(税込)



酵素 米糀

発酵調味料。脂肪を分解する!

仲宗根糀家の「米糀」


米糀200g  ¥380
米糀 1kg ¥1,337 



酵素 塩糀

発酵調味料。食材の旨みを引き出す!

仲宗根糀家の「塩糀」


塩糀160g ¥400
塩糀520g ¥1,028 


塩糀の使用量は?

食材の約10%を目安にして下さい。野菜炒めや煮物は2~3回に分けて調理してください。食材の旨みも引き出してくれます。出来上がりは少し控えめに味付けをして下さい。しばらくすると塩糀が馴染みます。お好みで薬味や香辛料を加えて下さい。


お店情報

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