2023/06/28
お詫び：7月の知っとこ会について、事前予約により、土曜日開催（8日・22日）
は既に満席となります。平日のみ、ご応募可能となります事、ご了承の程、お願い致します。（尚、8日・22日のキャンセル待ちは承ります）
①日時：7月27日（木）14:30～17:30
講習内容：甘こうじ（甘酒）、糀の糖、塩糀、しょう油糀の作り方・使い方
※軽食予定品：糀を使って作る（軽食内容は当日の食材仕入れによる異なる場合あり）
①の講習代金：3,500円
申込み予約は（株）仲宗根糀家ＴＥＬ 098－833－0710
場所：仲宗根糀家講習会教室 那覇市国場397-1 国場十字路から冲大向け200ｍ右側（道路沿い）
※エプロン・手拭きタオル・マスク・マイバッグお持ち下さい。
定員：8名様
2023/05/23
基本の「さ」甘糀、糀の糖「し」、塩糀「す」、酢糀「せ」醤油糀「そ」おから味噌の他に万能調味料、糀のおやつなど約25種類のレシピを学び、日常でしっかりと糀を使いこなせる様に学んでいただきます。
講師：仲宗根糀家代表/薬膳・栄養士/ハーブインストラクターの3名の講師が揃っています。
時間：10:30～13:30
場所：仲宗根糀家講習教室
費用：全5回4,9000円
申込：お電話又はQRコード
担当：てつなぎおきなわ 玉城（090-3790-0138）
2023/05/15
日時：6月10日（土）11時～14時
講習内容：おからみそ（甘みそ、ピリ辛みそ、みそ玉）まぜとこ（おから調味料）作り方、使い方
※ランチ予定品：おからみそ・まぜとこを使って作る（ランチ内容は当日の食材仕入れによる異なる場合あり）
日時：6/24（土）11時～14時
講習内容：万能和風だし、万能洋風だしの作り方・使い方
自分好みの糀の調味料を作りませんか？食材のうま味を活かした発酵調味料は、手軽に時短で体に優しい料理が出来ます。
※本講座は、甘こうじ、糀の糖、塩糀、しょう油糀の基礎コースを終えた方のみが対象です。
※ランチ予定品：ランチ内容は当日の食材仕入れによる異なる場合あり
講習代金 3,000円
申込み予約は（株）仲宗根糀家ＴＥＬ 098－833－0710
場所：仲宗根糀家講習会教室 那覇市国場397-1 国場十字路から冲大向け200ｍ右側（道路沿い）
※エプロン・手拭きタオル・マスク・マイバッグお持ち下さい。
参加人数：8名様まで
2023/05/15
「糀」って「酵素」って何？
日時：5/29（月）11:10～12:30頃まで
内容：「糀」って？「酵素」って？今、話題の「腸活」って？
聞いた事あるけど、「腸活」ってどうやるの？
「糀」の力が凄いって聞くけど、「糀」って何？など、糀を知りたい方、糀を使ってみたいなど、初心者の方や、お友達をお誘いあわせて「糀についての面白トーク」に参加しませんか。
場所：環境の杜ふれあい
住所：沖縄県島尻郡南風原町字新川５８８
人数 ：20名
参加費：無料
予約申込み：仲宗根糀家 098-833-0710
2023/04/11
第8回ふすまパン（レーズンとクルミ入り甘酒のふわふわ糖質オフパン）作り
講師：仲宗根糀家（仲宗根悦子）＆Ouchi パン ボヌールコラボ（玉木光代）
講習内容：ふすま粉を使用してパン作り、糀を使った調味料での具材作り
ランチ予定品：当日のお楽しみに！
日時：5月27日（土）11時～14時
講習代金 5,000円
申込み予約は（株）仲宗根糀家ＴＥＬ 098－833－0710
場所：仲宗根糀家講習会教室 那覇市国場397-1 国場十字路から冲大向け200ｍ右側（道路沿い）
※エプロン・手拭きタオル・マスク・マイバッグお持ち下さい。
コロナ対策の為、8名様限定
2023/04/11
糀と発酵セミナー 是非にご参加ください！
①日時：5月20日（土）11時～14時
講習内容：甘こうじ（甘酒）、糀の糖、塩糀、しょう油糀の作り方・使い方
※ランチ予定品：糀を使って作る（ランチ内容は当日の食材仕入れによる異なる場合あり）
①の講習代金：3,000円
申込み予約は（株）仲宗根糀家ＴＥＬ 098－833－0710
場所：仲宗根糀家講習会教室 那覇市国場397-1 国場十字路から冲大向け200ｍ右側（道路沿い）
※エプロン・手拭きタオル・マスク・マイバッグお持ち下さい。
コロナ対策の為、8名様限定
2023/03/22
コウジ酸の力で美肌・美髪ケア（全身にお使い頂けます）
「糀石けん・糀スキンケアコスメ作り」教室
＋「糀の力」ミニ講話 by 仲宗根糀家（仲宗根 悦子）
内容：糀で作る石けん、糀の化粧水、糀のオールインワン美容液、糀のパック
日時：2023年4月25日（火）14:00～15:30
場所：仲宗根糀家 教室
参加費：3,500円
持ち物：エプロン、マスク、お手拭き、マイバッグ
人数：8名
お申込み：発酵醸しキッチンラボtoki 平良：080-1715-8682
2023/03/22
3月の初開催でご参加頂けなかった方も多くいらっしゃったので、第2回も開催致します！
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日時：4/20（木）11:00～12:30頃まで
内容：「糀」って？「酵素」って？今、話題の「腸活」って？
聞いた事あるけど、「腸活」ってどうやるの？
「糀」の力が凄いって聞くけど、「糀」って何？など、糀を知りたい方、糀を使ってみたいなど、初心者の方や、お友達をお誘いあわせて「糀についての面白トーク」に参加しませんか。
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場所：環境の杜
住所：沖縄県島尻郡南風原町字新川５８８
電話：098-882-6117
人数 ：20名
参加費：無料
予約申込み：仲宗根糀家 098-833-0710
2023/03/13
第7回 米粉を使ったおやき作りと糀を使った惣菜作り
講師：仲宗根糀家（仲宗根悦子）＆Ouchi パン ボヌールコラボ（玉木光代）
講習内容：米粉を使用しておやき作り、糀を使った調味料での具材作り
「おやき」は、小麦粉と蕎麦粉を水または湯で溶いて練り、薄くのばした皮にあんや野菜など旬のものを包み焼いたもので、信州を代表する郷土料理ですが、小麦粉を使わずに米粉で作ります。
ランチ予定品：当日のお楽しみに！
日時：4月29日（土）11時～14時
講習代金 5,000円
申込み予約は（株）仲宗根糀家ＴＥＬ 098－833－0710
場所：仲宗根糀家講習会教室 那覇市国場397-1 国場十字路から冲大向け200ｍ右側（道路沿い）
※エプロン・手拭きタオル・マスク・マイバッグお持ち下さい。
コロナ対策の為、8名様限定
2023/03/13
糀と発酵セミナー 是非にご参加ください！
①日時：4月8日（土）11時～14時
講習内容：甘こうじ（甘酒）、糀の糖、塩糀、しょう油糀の作り方・使い方
※ランチ予定品：糀を使って作る（ランチ内容は当日の食材仕入れによる異なる場合あり）
②日時：4月15日（土）11時～14時
講習内容：おからみそ（甘みそ、ピリ辛みそ、みそ玉）まぜとこ（おから調味料） 作り方、使い方
※ランチ予定品：おからみそ・まぜとこを使って作る（ランチ内容は当日の食材仕入れによる異なる場合あり）
③日時：4月22日（土）11時～14時
講習内容：糀を使った万能調味料作り（和風だし・洋風だし・中華だし）
ランチ予定品：糀の和洋中だしで作る（ランチ内容は当日の食材仕入れによる異なる場合あり）
①～③の講習代金 3,000円
申込み予約は（株）仲宗根糀家ＴＥＬ 098－833－0710
場所：仲宗根糀家講習会教室 那覇市国場397-1 国場十字路から冲大向け200ｍ右側（道路沿い）
※エプロン・手拭きタオル・マスク・マイバッグお持ち下さい。
コロナ対策の為、8名様限定