お知らせ

８月24日（火）
講習内容：甘こうじ・糀の糖の作り方・使い方。
時間　11:00～14：00　会費3,000円　軽食付き・糀でお漬物（大根）

8月28日（土）
講習内容：塩こうじ・しょうゆ糀の作り方・使い方
時間11:00～14：00　会費3,000円　軽食付き・塩糀でサワークラウト（乳酸発酵）

8月31日（火）
講習内容（おから麴コンニャクの使い方。
（大豆ミートとして色々開発されています。）
時間11:00～14：00　会費3,000円　軽食付き
※糀で発酵させた「おから麴コンニャク」は日本初で味付けが簡単で新しい食感です。発酵おから麴コンニャクを、肉や魚の様にアレンジします。
ヘルシーで植物繊維をたっぷりと頂きます。タレとドレッシングを作ります。

エプロン・手拭きタオル・マスク・筆記用具・マイバッグ（持ち帰り用）を準備して下さい。
※コロナウイルス緊急事態宣言中の為、人数制限します。（6人限定）
申し込み予約は㈱仲宗根糀家　TEL098－833－0710
場所は㈱仲宗根糀家講習会場　コクバ十字路から沖大向け150ｍ右側道路沿い。

【おから味噌作り】　2kg(お好みの量を作れます)
日時：７月２７日（火）１１時～１３時
料金：￥2,000
おむすびと味噌漬け付き講座です
エプロンと手ふきタオル・マスク・持ち帰りバックを御準備下さい

【酵素甘こうじ（甘酒）・糀の糖】
日時：７月３１日（土）１１時～１３時
料金：￥2,000
卯の麹こんにゃくタコライス付き講座です
エプロンと手ふきタオル・マスク・持ち帰りバックを御準備下さい

コロナ禍のため時間短縮と料理実習をはぶきます
お電話にてお申し込み下さい

沖縄県ではコロナ禍のための自粛要請が出ています。
仲宗根糀家では個別の指導、2人一組の食事なしの講義にします。
お友達お誘い合わせで、お申し込みをお待ちしています。

Ａ）甘糀、糀の糖　　Ｂ）塩糀、醤油糀　　Ｃ）おから味噌
商品を作って持ち帰ります。
容器を持参して下さい（清潔なビンかタッパー等）エコバッグ

時間：午前の部　11：00～12：00　　午後の部　13：30～14：00
金額：Ａ，Ｂは商品を必要なだけ購入するだけ（米糀、塩等）
　　　醤油はご持参下さい（大豆遺伝子組み換えでない、小麦、塩）の表示

おから味噌作りを希望の方：5,000円　出来高５k
毎週火曜日午後の部のみ
※3日前までに予約必要です。

全ての予約が必要です。初めての方大歓迎です。
この機会に初めて見ませんか。体に優しい発酵調味料生活

5月22日（土）
講習内容　※甘こうじ・糀の糖の作り方・使い方　
作って持ち帰ります。
時間　11:00～14：00　　会費　3,000円
糀の調味料を使ってランチ会有ります。

5月29日（土）
講習内容　※塩こうじ・しょうゆ糀の作り方・使い方。
作って持ち帰ります。
時間　11:00～14：00　　会費　3,000円　
薬味を加えて糀の相乗効果・魚醬・トマト糀・他
糀の調味料を使ってランチ会有ります。

※エプロン・手拭きタオル、マスクを持参して下さい。
マイバック（持ち帰り用）を準備して下さい。

申し込みは㈱仲宗根糀家　電話098－833－0710
場所は㈱仲宗根糀家講習会場　那覇市国場397-１
（コクバ十字路から沖大向け150ｍ右側道）

4月10日（土）11：00～14：00　講習料金3,000円
講習内容：甘こうじ・糀の糖の作り方・使い方。（作って持ち帰ります）
糀の調味料を使って軽食ランチ有り。（卯の麹コンニャクを使ったヘルシーアゲとカーサ包みおこわ）

4月17日（土）11：00～14：00　講習料金3,000円
講習内容：塩こうじ・醤油こうじの作り方・使い方。（作って持ち帰ります）
糀の調味料を使って軽食ランチ有り。（卯の麹コンニャクを使ってチンジャオロース、他）

4月30日（金）14：00～16：00　講習料金3,000円
講習内容：おからみそ・まぜとこ・の作り方・使い方。（作って持ち帰ります）
甘みそ・そばろ・ドレッシング・卯の麹コンニャクカルビ焼きの試食有り。

持参するもの　（エプロンと手ふきタオル・マスク・お持ち帰り用マイバック）
お申込みは株式会社仲宗根糀家　ＴＥＬ　098－833－0710
場所　那覇市国場397-1　国場十字路から寄宮向け200ｍ右側

3月13日（土）11：00～13：00　講習料金3,000円
講習内容：甘こうじ・糀の糖の作り方・使い方。作って持ち帰ります。
糀の調味料を使って軽食ランチ有ります。

3月20日（土）11：00～13：00　講習料金3,000円
講習内容：塩糀・しょうゆ糀・作り方・使い方。作って持ち帰ります。
糀の調味料を使って軽食ランチ有ります。

3月26日（金）14：00～16：00　講習料金3,000円
講習内容：おから味噌・まぜとこ・作り方・使い方。作って持ち帰ります。
糀の調味料を使って軽食ランチ有ります。

※酵素と腸内環境の話を交えて、発酵食品を楽しみます。
※エプロンと手ふきタオル・マスクを持参して下さい。
※3密の為（コロナ対策）各講習会8名限定。
※申し込みは株式会社仲宗根糀家　ＴＥＬ　098-833-0710
講習会場は（株）仲宗根糀家講習会場（店舗裏）
那覇市国場397-1　（国場十字路から冲大向け150ｍ右側）

2月13日（土）11：00～13：30　講習料金　3,000円
講習内容：甘こうじ・糀の糖の作り方・使い方。
作って持ち帰ります。糀の調味料を使って軽食ランチ有ります。

2月20日（土）11：00～13：30　講習料金　3,000円
講習内容：塩糀・しょうゆ糀・作り方・使い方。
作って持ち帰ります。糀の調味料を使って軽食ランチ有ります。

2月27日（土）11：00～13：30　講習料金　3,000円
講習内容：おから味噌・水キムチ・作り方・使い方。
糀の調味料を使って軽食ランチ有ります。（卯のコンニャクを使ったビーガン料理）

※酵素と腸内環境の話を交えて、発酵食品を楽しみます。
※エプロンと手拭きタオル・マスクを持参して下さい。
※3密の為（コロナ対策）各講習会8名限定。
※申し込みは株式会社仲宗根糀家　ＴＥＬ　098-833-0710
講習会場は（株）仲宗根糀家講習会場（店舗裏）
那覇市国場397-1　（国場十字路から冲大向け150ｍ右側）

12月の知っとこ会を開催する事になりました。

知っとこ会　会費3,000円
日時　12月12日（土）　11時～13時30分
講習内容　１、まぜとこ（おからの発酵）　
２、水キムチ（乳酸菌）作り方・使い方
３、卯（おから）の糀コンニャクを使った料理。
軽食が有ります（水キムチ（乳酸菌））付き

申し込みは㈱仲宗根糀家TEL098-833‐0710　定員8名限定（コロナウイルスの為）
場所は㈱仲宗根糀家講習会場　コクバ十字路から沖大向け150ｍ右側道　Ｐ有ります。
エプロン・手拭きタオル、マスクを持参して下さい。

11月の知っとこ会を開催する事になりました。

11月21日（土）時間AM11:00～PM13:30　会費　3,000円
講習内容：
大豆味噌作り（2㎏）
今が味噌の仕込み時です。（味噌ずくしのランチ会付きです。）

11月28日（土）時間AM11:00～PM13:30　会費　3,000円
講習内容：
まぜ床、卯のコンニャク作ります。
使い方の指導（味噌ずくし，他のランチ会付きです。）

定員は8人限定（コロナウイルスの為）
申し込みは㈱仲宗根糀家　TEL098-833-0710
場所は㈱仲宗根糀家講習会場　コクバ十字路から沖大向け150ｍ右側道　
Ｐ有ります。
エプロン・手拭きタオル、マスクを持参して下さい。

宗根糀家のメッセージラインが不都合により使用出来なくなりました。
今暫くホームページで情報を確認して下さい。

10月の味噌作りが好評のため11月も開催致します。
※詳細は11月の知っとこ会のご案内をご確認ください。