お知らせ

11月20日（土）糀専科の2期生募集　（5回コース）
※　体験講座：仲宗根糀家・薬膳／栄養士・ハーブインストラクター
　　　糀の魅力をお伝えする、糀の調味料作り（さしすせそ）
　　　糀が初めての方、もっと使い方を知りたい方、お料理を簡単に、身体に
　　　優しく無理なく食生活を変えたい。
時間　午前の部　10：30～12：00　定員6人
　　　午後の部　13：00～14：00　定員6人
　　　会費　1,000円　　試食有ります。
場所：（株）仲宗根糀家講習会場　098－833－0710　

11月13日（土）
講習内容：まぜとこ＆ドレッシングの作り方・使い方。
おからを発酵させた食物繊維と薬味の、万能調味料です。
時間　：11：00～14：00
会費　3,000円
糀の調味料を使って簡単調理でランチ有ります。

11月27日（土）
講習内容：おから味噌作り（2㎏）
油みそ・ピリ辛みそ・ごぼうみそ・みそ床・その他。
おから味噌の魅力（乳酸菌と食物繊維）をお伝えします。
時間　：11：00～14：00
会費　3,000円 場所：（株）仲宗根糀家講習会場
糀の調味料を使って簡単調理でランチ有ります。

※コロナの関係で7名限定
申込み予約は（株）仲宗根糀家　ＴＥＬ098－833－0710
　　　国場十字路から冲大向け150ｍ右側「道沿い）
エプロンと手ふきタオル・マスク・持ち帰りバッグを準備して下さい。

10月9日（土）
講習内容：塩糀、醤油こうじ、卯の麹コンニャクの作り方・使い方。
時間　：11：00～14：00　軽食付き
会費　3,000円

10月23日（土）
講習内容：おからみそ、卯の麹コンニャクの作り方・使い方。
時間　：11：00～14：00　軽食付き
会費　3,000円

※エプロン・マスク・手ふきタオル準備して下さい。
※コロナウイルス緊急事態事態宣言中の為、人数制限します。(限定6人）
申込み予約は（株）仲宗根糀家　ＴＥＬ　098－833－0710
場所は（株）仲宗根糀家講習会場　国場十字路から冲大向け150ｍ右側（道路沿い）

9月23日（木）講習内容：まぜとこの作り方・使い方。
時間　：11：00～14：00　軽食付き
会費　3,000円

9月25日（土）講習内容：甘こうじ・糀の糖の作り方・使い方。
時間　：11：00～14：00　軽食付き
会費　3,000円

※エプロン・マスク・手ふきタオル準備して下さい。
※コロナウイルス緊急事態事態宣言中の為、人数制限します。（6人限定）
申込み予約は（株）仲宗根糀家　ＴＥＬ　098－833－0710
場所は（株）仲宗根糀家講習会場　国場十字路から冲大向け150ｍ右側（道路沿い）

８月24日（火）
講習内容：甘こうじ・糀の糖の作り方・使い方。
時間　11:00～14：00　会費3,000円　軽食付き・糀でお漬物（大根）

8月28日（土）
講習内容：塩こうじ・しょうゆ糀の作り方・使い方
時間11:00～14：00　会費3,000円　軽食付き・塩糀でサワークラウト（乳酸発酵）

8月31日（火）
講習内容（おから麴コンニャクの使い方。
（大豆ミートとして色々開発されています。）
時間11:00～14：00　会費3,000円　軽食付き
※糀で発酵させた「おから麴コンニャク」は日本初で味付けが簡単で新しい食感です。発酵おから麴コンニャクを、肉や魚の様にアレンジします。
ヘルシーで植物繊維をたっぷりと頂きます。タレとドレッシングを作ります。

エプロン・手拭きタオル・マスク・筆記用具・マイバッグ（持ち帰り用）を準備して下さい。
※コロナウイルス緊急事態宣言中の為、人数制限します。（6人限定）
申し込み予約は㈱仲宗根糀家　TEL098－833－0710
場所は㈱仲宗根糀家講習会場　コクバ十字路から沖大向け150ｍ右側道路沿い。

【おから味噌作り】　2kg(お好みの量を作れます)
日時：７月２７日（火）１１時～１３時
料金：￥2,000
おむすびと味噌漬け付き講座です
エプロンと手ふきタオル・マスク・持ち帰りバックを御準備下さい

【酵素甘こうじ（甘酒）・糀の糖】
日時：７月３１日（土）１１時～１３時
料金：￥2,000
卯の麹こんにゃくタコライス付き講座です
エプロンと手ふきタオル・マスク・持ち帰りバックを御準備下さい

コロナ禍のため時間短縮と料理実習をはぶきます
お電話にてお申し込み下さい

沖縄県ではコロナ禍のための自粛要請が出ています。
仲宗根糀家では個別の指導、2人一組の食事なしの講義にします。
お友達お誘い合わせで、お申し込みをお待ちしています。

Ａ）甘糀、糀の糖　　Ｂ）塩糀、醤油糀　　Ｃ）おから味噌
商品を作って持ち帰ります。
容器を持参して下さい（清潔なビンかタッパー等）エコバッグ

時間：午前の部　11：00～12：00　　午後の部　13：30～14：00
金額：Ａ，Ｂは商品を必要なだけ購入するだけ（米糀、塩等）
　　　醤油はご持参下さい（大豆遺伝子組み換えでない、小麦、塩）の表示

おから味噌作りを希望の方：5,000円　出来高５k
毎週火曜日午後の部のみ
※3日前までに予約必要です。

全ての予約が必要です。初めての方大歓迎です。
この機会に初めて見ませんか。体に優しい発酵調味料生活

5月22日（土）
講習内容　※甘こうじ・糀の糖の作り方・使い方　
作って持ち帰ります。
時間　11:00～14：00　　会費　3,000円
糀の調味料を使ってランチ会有ります。

5月29日（土）
講習内容　※塩こうじ・しょうゆ糀の作り方・使い方。
作って持ち帰ります。
時間　11:00～14：00　　会費　3,000円　
薬味を加えて糀の相乗効果・魚醬・トマト糀・他
糀の調味料を使ってランチ会有ります。

※エプロン・手拭きタオル、マスクを持参して下さい。
マイバック（持ち帰り用）を準備して下さい。

申し込みは㈱仲宗根糀家　電話098－833－0710
場所は㈱仲宗根糀家講習会場　那覇市国場397-１
（コクバ十字路から沖大向け150ｍ右側道）

4月10日（土）11：00～14：00　講習料金3,000円
講習内容：甘こうじ・糀の糖の作り方・使い方。（作って持ち帰ります）
糀の調味料を使って軽食ランチ有り。（卯の麹コンニャクを使ったヘルシーアゲとカーサ包みおこわ）

4月17日（土）11：00～14：00　講習料金3,000円
講習内容：塩こうじ・醤油こうじの作り方・使い方。（作って持ち帰ります）
糀の調味料を使って軽食ランチ有り。（卯の麹コンニャクを使ってチンジャオロース、他）

4月30日（金）14：00～16：00　講習料金3,000円
講習内容：おからみそ・まぜとこ・の作り方・使い方。（作って持ち帰ります）
甘みそ・そばろ・ドレッシング・卯の麹コンニャクカルビ焼きの試食有り。

持参するもの　（エプロンと手ふきタオル・マスク・お持ち帰り用マイバック）
お申込みは株式会社仲宗根糀家　ＴＥＬ　098－833－0710
場所　那覇市国場397-1　国場十字路から寄宮向け200ｍ右側

3月13日（土）11：00～13：00　講習料金3,000円
講習内容：甘こうじ・糀の糖の作り方・使い方。作って持ち帰ります。
糀の調味料を使って軽食ランチ有ります。

3月20日（土）11：00～13：00　講習料金3,000円
講習内容：塩糀・しょうゆ糀・作り方・使い方。作って持ち帰ります。
糀の調味料を使って軽食ランチ有ります。

3月26日（金）14：00～16：00　講習料金3,000円
講習内容：おから味噌・まぜとこ・作り方・使い方。作って持ち帰ります。
糀の調味料を使って軽食ランチ有ります。

※酵素と腸内環境の話を交えて、発酵食品を楽しみます。
※エプロンと手ふきタオル・マスクを持参して下さい。
※3密の為（コロナ対策）各講習会8名限定。
※申し込みは株式会社仲宗根糀家　ＴＥＬ　098-833-0710
講習会場は（株）仲宗根糀家講習会場（店舗裏）
那覇市国場397-1　（国場十字路から冲大向け150ｍ右側）